Wrap de Aipim
INGREDIENTES·500 gramas de aipim orgânico cozido quente·Tempero a gostoModo de preparo·Coloque em um prato 500 gramas de aipim orgânico cozido quente e amasse com um garfo ou amassador de batatas. Tempere a gosto, misture bem até formar uma massa homogênea e divida em 5 porções. Reserve.·Pegue uma porção de massa e coloque entre 2 papéis filme em cima de uma bancada. Abra a massa com um rolo ou com as mãos.·Com o auxílio de uma tigela (17 centímetros de diâmetro em média), corte 1 disco. Dica: acerte as laterais para ficar um disco bem redondinho e reserve as aparas.·Coloque 1 disco em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo alto e deixe por 3 minutos de cada lado ou até dourar.·Retire da frigideira com uma espátula, coloque em um prato e repita o processo com as outras porções de massa separando com papel filme para não grudar. Recheie a gosto e sirva.Sugestão de recheio·Pedaços de salmão·1 fatia de queijo muçarela sem lactose ou vegano·Repolho roxo orgânico ralado·Alface americana orgânica·Tomate cereja orgânico·Cenoura orgânica crua ralada·Cebola orgânicaMODO DE PREPARO:·coloque um fio de azeite extra virgem e aqueça o salmão.·Adicione a muçarela e tampe a frigideira para derreter o queijo.·Abra o wrap sobre uma superfície, acrescente o peixe, alface, repolho, cenoura, tomate e cebola.·Dobre um dos lados do wrap para formar uma tortilha·Agora é só servir! Bom apetite.
