Post
Bolo de Cenoura com Banana Sem Glúten
Na seleção dos ingredientes, esta receita fica sem glúten e sem lactose.
Em um liquidificador, bata a cenoura, os ovos, óleo de coco e o leite de coco. Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinhas, açúcar e fermento), despeje o creme de cenoura e misture. Reserve. Amasse as bananas e adicione o suco de limão. Misture e reserve.
Em uma forma para bolo (unte e enfarinhe, se necessário), coloque aproximadamente 5 colheres de sopa de mel e, então, despeje as bananas amassadas. Sobre as bananas despeje a mistura do bolo de cenoura.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 40-45 minutos ou faça o teste do palito. Aguarde amornar e desenforme. Cubra com a granola e derrame fios de mel (se desejar).