Post
Brownie de Batata Doce
Fofinho e saudável! A nossa receita de hoje é pra dar água na boca durante o fim de semana. Separa os ingredientes aí que esse brownie de batata doce vale MUITO a pena! 🍠
📍300g de batata doce cozida na água (a umidade extra da água do cozimento vai fazer toda diferença para o brownie ficar molhadinho;
📍1/2 xc de chá de aveia em flocos finos @tiasoniaoficial;
📍1/2 xc de chá (100ml) de óleo vegetal (ou óleo de coco, ou manteiga derretida);
📍1/2 xc de chá de chocolate 50% cacau em pó;
📍1/4 xc de chá de açúcar mascavo ou demerara @tiasoniaoficial (não use mais do que isso, a batata já é doce);
📍1 ovo médio;
📍1 pitada de sal;
📍1 colher de café de extrato de baunilha;
📍1 colher de chá rasa de fermento químico em pó;
📍100ml de leite de coco (leite de coco em pó @tiasoniaoficial dissolvido em 100ml de água) *colocar 1/2 no início da receita e a outra 1/2 no final se houver necessidade para alcançar a textura ideal
👉Bater todos ingredientes no processador, exceto o fermento e 1/2 do leite de coco, até formar uma massa homogênea - ela fica densa, não se assuste (por esse motivo não funciona no liquidificador). Desligue o processador e com uma espátula incorpore o fermento na massa. Distribua a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-50 minutos (fazer o teste do palito). Esperar esfriar para partir.
Dica: deixar na geladeira por 6 horas, a textura muda e fica sensacional!