Nhoque de abóbora Fit

Ingredientes

½ abóbora organica

1 colher de sopa requeijão sem lactose

1 colher de chá manteiga

páprica a gosto

sal a gosto

farinha de aveia sem glúten a gosto, para dar liga à massa, se

necessário

Instruções

Cozinhe a abóbora orgânica com a casca por seis minutos no

micro-ondas em potência máxima.

Espere esfriar um pouco e amasse a polpa da abóbora com um garfo.

Se achar que precisa, adicione farinha de aveia para dar liga à massa e

misture. Tempere com páprica e sal.

Divida a massa em porções pequenas, coloque um pouquinho de requeijão

no meio, feche e enrole no formato que desejar.

Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo e adicione as

porções do nhoque. Depois que dourar um lado, vire delicadamente para

dourar do outro, com cuidado para não desmanchar.