Wrap de Aipim

INGREDIENTES

·         500 gramas de aipim orgânico cozido quente

·         Tempero a gosto

Modo de preparo

·         Coloque em um prato 500 gramas de aipim orgânico cozido quente e amasse com um garfo ou amassador de batatas. Tempere a gosto, misture bem até formar uma massa homogênea e divida em 5 porções. Reserve.

·         Pegue uma porção de massa e coloque entre 2 papéis filme em cima de uma bancada. Abra a massa com um rolo ou com as mãos.

·         Com o auxílio de uma tigela (17 centímetros de diâmetro em média), corte 1 disco. Dica: acerte as laterais para ficar um disco bem redondinho e reserve as aparas.

·         Coloque 1 disco em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo alto e deixe por 3 minutos de cada lado ou até dourar.

·         Retire da frigideira com uma espátula, coloque em um prato e repita o processo com as outras porções de massa separando com papel filme para não grudar. Recheie a gosto e sirva.

Sugestão de recheio

·         Pedaços de salmão

·         1 fatia de queijo muçarela sem lactose ou vegano

·         Repolho roxo orgânico ralado

·         Alface americana orgânica

·         Tomate cereja orgânico

·         Cenoura orgânica crua ralada

·         Cebola orgânica

MODO DE PREPARO:

·         coloque um fio de azeite extra virgem e aqueça o salmão.

·         Adicione a muçarela e tampe a frigideira para derreter o queijo.

·         Abra o wrap sobre uma superfície, acrescente o peixe, alface, repolho, cenoura, tomate e cebola.

·         Dobre um dos lados do wrap para formar uma tortilha

·         Agora é só servir! Bom apetite.